ресторанная кухня

ФОТО: кухня в ресторане «Элемент» (Курск)

Особенно охотно мы беремся за комплексное оснащение кухонь. Когда наши мастера единовременно устанавливают несколько видов оборудования, это удобнее с точки зрения логистики и инженерных расчетов. Ведь гораздо проще сразу распределить энергонагрузку, нежели встраивать что-то в уже готовую систему, адаптировать ее….

подробнее
5

Профессиональное ТО оборудования в больничной столовой

Наша компания выполнила ответственный заказ, включавший техническое обслуживание для столовой при «Клинической больнице №1» (Волынской больнице) Управления делами Президента РФ. В соответствии с отраслевыми правилами, к оборудованию, установленному в медицинских учреждениях, предъявляются строгие требования по безопасности функционирования. Причем это касается…

подробнее
макароноварка

Паста-бойлер для итальянской кухни

Классическую итальянскую пасту можно отведать и в московском кафе, если соблюдение технологий обеспечивается профессиональной макароноваркой. Например, моделью Pastaboiler P-580, которую компания СПР установила в «Аисте» на перекрестке двух Бронных. Правильно отрегулированный паста-бойлер дает свой вклад в качество кухни, а значит,…

подробнее
тэпан

Можно ли встроить теппан в действующий кухонный остров?

Нетривиальный заказ поступил в компанию «Скорая Помощь Ресторанам» из ресторана «Большой». В кухонном острове требовалось установить теппан вместо итальянского гриля. Замена оборудования требовала «вписывания» по габаритам и по электрической нагрузке. Выполнение заказа осуществлялось поэтапно и состояло из расчетов, подбора комплектующих,…

подробнее

Стоит ли заказывать все у одного поставщика

Когда вы занимаетесь подбором техники для кухни вашего ресторана, вы рано или поздно приходите к выводу, что обращаться в разные магазины ресторанного оборудования неудобно. Стоит ли тогда вообще отказаться от идеи поиска фирмы с самой низкой ценой на каждый вид…

подробнее

Что лучше: готова модель или индивидуальный проект

При поиске кухонного оборудования для ресторанов многие владельцы заведений сталкиваются с трудностями в выборе между готовым оборудованием и изготовлением техники по проекту. Мы решили рассмотреть преимущества обоих вариантов, чтобы вам было удобнее определяться в пользу того варианта, который вам больше…

подробнее

Что часто ломается в холодильном оборудовании

Если вы ищете сервис холодильного оборудования, у вас уже что-то сломалось и отказывается работать. Если вы просто готовитесь к тому, что рано или поздно придется обратиться в сервис, вам следует знать хотя бы несколько видов поломок, которые наиболее часты у…

подробнее

Почему ломаются плиты для кафе и ресторанов

Специализированная техника ломается не так часто, особенно, если ею правильно пользоваться. Когда речь идет о профессиональных плитах, причину поломки сходу могут назвать вообще только одну: возраст оборудования. Однако техника такого плана, а именно профессиональная кухонная плита для ресторана, может потерять…

подробнее

Как часто ремонтировать ресторанное оборудование

Когда ресторан умеет успех, когда шеф-повар едва успевает готовить все заказы, задумываться о работоспособности техники не приходится. Оборудование либо работает, либо нет. Вот только придерживаться такой позиции с точки зрения владельца ресторана неверно. Постольку тогда вам может потребоваться ремонт профессионального…

подробнее
О ремонте холодильных шкафов

О ремонте холодильных шкафов

Один из ключевых аспектов работы любого предприятия общественного питания – вопрос правильного и безопасного хранения продуктов, используемых в готовке. И без наличия на кухне качественного и надёжного оборудования о высокой производительности всего заведения можно забыть. Но даже самые лучшие холодильники…

подробнее

Авторизация

Регистрация

Генерация пароля