Сортировать по Добавить фильтр
Цене
Цена

Льдогенераторы

Каталог:

Компания «Скорая помощь ресторанам» поставляет льдогенераторы международных брендов. Обширный каталог позволяет выбрать модель достаточной производительности в рамках оптимальной потребляемой энергомощности.

В каталоге есть техника с бункерами для хранения и транспортными тележками. Бункеры различных объемов поставляются также отдельно. Дополнительное оборудование используется совместно с льдогенераторами соответствующего производителя.

 

Лед и его фракции

В ассортименте представлены модели, вырабатывающие лед двух типов:

  1. пищевой, который добавляется непосредственно в напитки;
  2. предназначенный для внешнего охлаждения продуктов при хранении и перед подачей.

 

Льдогенераторы из второй категории используются также на производствах и в лабораториях. При этом в обоих случаях лед генерируется из одинаковой воды, от уровня очистки которой зависит его чистота, наличие или отсутствие примесей. Соответственно, возможно универсальное использование прибора.

Классификация базируется в большей степени на физико-технических различиях готового продукта. Меняется размер и форма частиц, а также доля воды, которая остается незамороженной. Вырабатывается лед следующих видов:

  1. формованный (кубики, шарики, усеченные конусы, полумесяцы и др.);
  2. чешуйчатый или в хлопьях;
  3. рассыпной, гранулированный.

 

В ряде моделей присутствует опция регулировки геометрических размеров формованного льда. Рассыпной мелкофракционный («снежный») лед используется «как есть» либо служит сырьем, которое в дальнейшем прессуется в блоки.

Для получения крошки размалывается лед крупных фракций. Соответствующее оборудование предлагается встроенным либо может приобретаться и устанавливаться отдельно. Встроенное исполнение контролируемое и безопасное дробление. Это означает, что оператор льдогенератора не контактирует с рубящими ножами.

 

Критерии качества генераторов льда

Вне зависимости от технических характеристик, льдогенераторы серьезных производителей надежны и работают бесперебойно по умолчанию. Однако следует обращать внимание на удачные конструктивные решения, эргономичность, дополнительный функционал (транспортировку льда, автоматическую очистку, переработку).

Льдогенератор специального назначения стабилен в условиях неблагоприятной внешней среды, когда повышена влажность либо температура, как, например, на кухне. Существует и универсальный показатель высококлассного оборудования — это чистота вырабатываемого льда. Закрытый цикл подразумевает, что при заморозке продукт защищен от попадания дополнительных примесей.

Авторизация

Регистрация

Генерация пароля