О ремонте холодильных шкафов
Один из ключевых аспектов работы любого предприятия общественного питания – вопрос правильного и безопасного хранения продуктов, используемых в готовке. И без наличия на кухне качественного и надёжного оборудования о высокой производительности всего заведения можно забыть. Но даже самые лучшие холодильники иногда требуют ремонта, проводимого либо на месте, либо в специальной мастерской. Профессиональный сервис холодильного оборудования – работа сложная и комплексная, она вряд ли будет по силам человеку без соответствующей подготовки. И не стоит доверять сомнительным самоучкам, готовым выполнить все требуемые работы за считанные копейки или даже за их эквивалент в жидкой валюте — недостаток квалификации такого умельца может повлечь за собой ещё более серьёзные повреждения техники. И ремонт холодильного шкафа после подобного «сервиса», скорее всего, подорожает на порядок.
Причины для ремонта холодильного оборудования
Теперь рассмотрим причины, по которым может возникнуть необходимость в срочном ремонте холодильного оборудования:
- Чрезмерно высокая температура воздуха и его влажность в помещении, где располагается холодильник (рекомендуемые значения обычно указаны в инструкции к технике).
- Отверстия для подачи воздуха внутрь устройства полностью или частично закрыты этикетками, продуктами или другими предметами.
- Перегруз холодильного отделения
- Не пройденная вовремя процедура технического обслуживания холодильного оборудования в Москве – подобная профилактика может помочь диагностировать проблемы на ранней стадии их развития.
- Некорректная и небрежная эксплуатация оборудования сотрудниками кафе, ресторана или другого заведения, где установлена эта техника.
Старайтесь подмечать даже мелкие странности в работе холодильных шкафов и другого подобного оборудования. В случае, если выявлено то или иное изменение, не тяните до последнего, когда техника окончательно выйдет из строя. Обратитесь к профессиональному мастеру по обслуживанию холодильного оборудования – чем раньше вы это сделаете, тем меньше будет цена на ремонт холодильного шкафа.
