Плиты вок
Индукционная плита вок предназначена для приготовления пищи на одноимённых сковородах. Рабочая поверхность этой плиты обладает специфическим вогнутым, почти сферическим рельефом, куда идеально помещается сковорода вок. Благодаря своим уникальным кулинарным свойствам такая плита способна стать выгодной и очень удобной альтернативой традиционным электроплитам, что стоят на многих кухнях в предприятиях общественного питания. Впрочем, не менее эффективно они показывают себя и в домашнем использовании – они невелики по своим габаритам, получают электропитание от обычных розеток 220 В и существенно экономят семейный бюджет за счёт более правильного и быстрого нагрева помещённой в индукционную плиту вок посуды. Практически поступающая в плиту энергия будет направлена не на нагревание комфорки плиты вок, а на саму кастрюлю или сковороду, что там находится. В сравнение с обычными газовыми или электрическими плитами, КПД которых достигает около 50%, индукционная плита вок работает с невероятной эффективностью – коэффициент её полезного действия составляет 90%!
